16. 1. 2026. 15:00 h / Graševina & Sushi (Omakase by chef Goran Kunce)
Graševina, u svim svojim stilovima, pokazala se kao izvrsno vina za istraživanje kombinacija okusa biranih delicija Dalekog istoka i razumijevanje njihovog sljubljivanja s vinima.
Sushi, tradicionalna japanska poslastica sve je češće jelo na našim stolovima. Iako prvo pomislimo na komade sirove ribe umotane s rižom u rolice nori alge, postoji mnogo više varijacija ovoga jela. Pojavljuju se s različitim vrstama mesa, povrća, voća, morskih plodova i drugim namirnicama.
Majstori sushija i vinari dijele mnogo sličnosti. Iza njih su godine učenja i usavršavanja svojih tehnika kako bi postigli savršen balans okusa i teksturu. Sushi nije samo obrok, vino samo piće – to je iskustvo koje slavi tradiciju, vještinu majstora i zadovoljstvo okusa.
Bilo da pripremate vlastiti sushi kod kuće ili uživate u sushiju by restoran Omakase, radionica će dodatno obogatiti Vaše gastronomsko putovanje kroz savršeni svijet sljubljivanja vina graševine i sushija.
Chef Goran Kunce vlasnik je restorana Omakase u Đakovu, a bogatu karijeru gradio je između ostalog i u zagrebačkom Oyster & sushi baru Bota Šare te u lošinjskom restoranu Matsunoki s Michelinovom preporukom gdje je radio kao sous chef.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
16. 1. 2026. 16:00 h / Svijet mjehurića! Graševina Edition & Riba Panonica
Raznolikošću, inovativnošću i kvalitetom ponude pjenušaca, vinari Slavonije i hrvatskog Podunavlja stali su uz bok najboljih hrvatskih pjenušavih vina. Kroz ovu radionicu želimo Vam otkriti tajnu strasti naših vinara prema mjehurićima, pružajući Vam nezaboravno senzorno iskustvo, gdje se okus, miris i vid spajaju kako bi proslavili najbolje od njihovih pjenušavih vina.
Saznat ćete kako je nastao pjenušac i zašto se negdje zove šampanjac, a drugdje pjenušac te koja je razlika između tradicionalne, charmat i metode ancestrale. Kušajući pjenušava vina u čaši, promatrat ćemo kako debljina, broj i trajnost mjehurića govori o vrsnosti izvedbe pjenušavog vina.
Naši su pjenušci našli izvanrednog partnera u proizvodima Panonica iz Vukovara, koji tradiciju dunavskih alasa oplemenjuju inovativnim proizvodima od slatkovodne ribe. Panonica riblji burgeri, ćevapčići i kobasice predstavljaju savršen izbor za sve koji traže zdravu hranu, proizvedenu od kvalitetne ribe, uz primjenu tradicionalne recepture i modernih inovacija.
Zašto su pjenušci zvijezde u usponu i zašto se odlično slažu uz riblja jela, pokazat će Vam Irena Lučić, vinska promotorica i organizatorica niza vinskih događanja. Putem svoje platforme diWine, Irena već godinama uspješno promovira vino i vinsku kulturu, demistificirajući vino i približavajući ga ljubiteljima na pristupačan i razumljiv način, bez elitizma koji ga često prati.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
16. 1. 2026. 17:00 h / Best in Show Graševine 2025. godine
Kroz različite stilove graševine – od svježih mladih vina i pjenušaca, preko odležanih, maceriranih, pa sve do najzahtjevnijih predikatnih izbornih i ledenih berbi – predstavit ćemo Vam vina koja su osvojila zlatne medalje i/ili su ocijenjena s 90+ bodova na međunarodnim i domaćim natjecanjima tijekom 2025. godine: DECANTER | MUNDUS VINI | CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES | AWC VIENNA | TEXSOM | BERLIN WINE TROPHY | GROW DU MONDE | FESTIVAL GRAŠEVINE | BONAVITA | KIWT | ŠAMPION DUNAVA.
Jedan od osnivača međunarodnog ocjenjivanja GROW du Monde, mađarski vinski stručnjak Zoltán Győrffy, vodit će Vas kroz kušanje selekcije najbolje ocijenjenih vina graševine. Vođeni Zoltánovom slojevitošću opisa, sudionici radionice će dobiti rijetku priliku dosegnuti detalje ostvarenja izvrsnosti vina graševine.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
17. 1. 2026. 15:00 h / Graševina & Charcuterie by Belje
Slavonija i hrvatsko Podunavlje imaju bogatu tradiciju proizvodnje vina koja datira još iz doba Rimljana, a kada je riječ o mesnim delicijama i sirevima, tradicija je još dulja.
Vino, suhomesnati proizvodi i sirevi dokazana su savršena kombinacija koja topi okusne pupoljke. Njihovi slani, kiseli, ljutkasti i ponekad kremasti okusi zastupljeni su u mnogim kuhinjama diljem svijeta, a s toliko vrsta vina i delicija nekada je stvarno teško znati odakle početi i kako ih najbolje složiti.
Charcuterie odnosno „šarkuteri“ kako glasi izgovor francuskog termina, označava iznimno popularan način posluživanja različitih vrsta sušenog mesa, sira i drugih sastojaka na drvenoj dasci. Društvene mreže svjedoče brojnim charcuterie umjetničkim djelima kojima se uveseljava obitelj i prijatelje na zabavama pa je ova radionica prigoda da postanete pravi majstor u njihovoj pripremi. Ono što nas najviše veseli je činjenica da će ih naši stručnjaci složiti od lokalnih proizvoda.
Vodit ćemo Vas kroz odabir stilova graševine koji se izvrsno sljubljuju s delicijama na plati, a novostečenim znanjima moći ćete svojim prijateljima i obitelji stvarati nezaboravna iskustva.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
17. 1. 2026. 16:00 h / Delish! Graševina & Fish by Panona Mare
Brojni stručnjaci će Vam reći da je najprirodnije sljubljivanje vina i hrane onda kada se sljubljuju regionalni, tradicionalni proizvodi jer ako rastu zajedno, provjereno se slažu.
U Slavoniji, gdje su rijeke i ribnjaci dio svakodnevice, riba nije samo namirnica. Ona je simbol ravnoteže prirode, tradicije i domaće kuhinje. Ovdje se oduvijek živjelo sporije i jednostavnije, u skladu s ritmom zemlje i vode, a upravo ta jednostavnost vodila je prema boljem, ispunjenom životu. Iz takve filozofije nastala je linija Panona Mare proizvoda – svježa, pakirana i delikatesna slatkovodna riba koja donosi autentičan okus Slavonije.
Graševina Croatica i Panona Mare Vas pozivaju da iznenadite svoje nepce savršenim kombinacijama ribe i vrhunskih vina graševine. Spajanje vina graševine s ribljim delikatesama stvorit će nezaboravno uživanje uz asocijacije na radost druženja s obitelji i prijateljima uz okuse koji ostaju u sjećanju.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
17. 1. 2026. 17:30 h / Terroiri Graševina Slavonije i hrvatskog Podunavlja
Gdje je nikla prva biljka sorte koju smo nazvali graševina, nitko pouzdano ne zna, ali svi su suglasni da je svoj najdraži terroir našla upravo u Slavoniji i hrvatskom Podunavlju.
Terroir je više od samo popularne fraze u vinarstvu – to je nevidljiva ruka koja stvara okus, aromu i karakter vina. Od mineralima bogatih tla Slavonije do suncem okupanih lesnih zaravni Podunavlja, terroir pretvara grožđe graševine u neka od najvrsnijih vina.
Graševine koje odražavaju unikatnost mjesta s kojeg dolaze i koje osvajaju visoke ocjene na međunarodnim i domaćim natjecanjima, bit će predstavljene u pažljivo odabranom popisu favorita mađarskog vinskog stručnjaka Zoltána Győrffyja.
Zoltán je međunarodno priznati vinski znalac, sudac na regionalnim i međunarodnim vinskim natjecanjima te predavač na stručnim skupovima. Suosnivač je međunarodnog ocjenjivanja graševina GROW du Monde.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
17. 1. 2026. 19:00 h / Graševina & Slastice
Čaša vrhunske graševine sama će po sebi biti pravi užitak, a teksture i okusi vina dodat će eleganciju svakom jelu. Naša su nepca programirana da očekuje slatko na kraju sljedova kada je u pitanju hrana, a isto vrijedi i za vino. Slatka vina gotovo su uvijek predstavljena na vinskoj karti na kraju jelovnika pod naslovima kao što su “desertna vina”.
Odabir pravog vina za desert savršen je posljednji dojam s kojim napuštate stol, a želite da bude odličan, pogotovo ako pokušavate impresionirati svoje goste.
Zato i predlažemo zasebnu vinsku radionicu s naglaskom na izazove i užitke sparivanja graševine i slastica.
Radionica je popunjena. Hvala na interesu!
PRIJAVA
